Кукурузная каша (полента), которую очень любят итальянцы, названа самой здоровой пищей, обладающей массой полезных свойств. Крупа, из которой готовится каша, бывает мелкого и крупного помола.
Британский портал Medical News Today сообщает, что в одной столовой ложке (30 г) кукурузной крупы содержится 24 г углеводов, 2 г белка, 1 г клетчатки и 0,6 мг железа.
Эта каша отлично подойдет для людей, у которых имеется непереносимость глютена. Кроме того, кукурузная каша богата сложными углеводами, которые медленно перевариваются медленно, поэтому уровень сахара поддерживается на стабильной отметке.
Полента является источником витамина А, который необходим хорошей работы почек, легких и сердца. В каше содержатся каротиноиды, снижающие риск некоторых видов заболеваний глаз и рака.
В поленте имеется небольшое количество жиров, что подходит для сердца. В каше небольшая калорийность — приблизительно 70 калорий в 100 граммах, поэтому каша рекомендована для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы или поддержать свой вес.
Источник: