Витамин D является незаменимым жирорастворимым соединением, которое имеет большое значение для хорошей работы организма. Он полезен для здоровья костей и помогает в усвоении кальция. Дефицит витамина D обычно появляется в осенне-зимний период.
Врач общей практики из Национальной службы здравоохранения Великобритании (NHS) Рупи Ожла рассказал о продукте, который необходимо включить в рацион для восполнения этого витамина, пишет Express: «Существуют различные продукты, которые могут поддержать общее состояние здоровья, и одним из них являются грибы. Мало того что это доступный продукт, он также является хорошим источником витамина D».
По словам медика, витамин D содержится в очень небольшом количестве продуктов, среди которых грибы – единственный источник растительного происхождения. Доктор посоветовал для увеличения уровня витамина D в грибах положить их на подоконник под лучи солнца на несколько часов.
Ожла также отметил, что грибы полезны для здоровья кишечника, так как в них содержатся особые волокна – бета-глюканы, улучшающие кишечный микробиом.
Источник: