Многие люди считают, что суп является полезным блюдом, и без него не обходится обед. Считается, что первое блюдо способствует лучшей работе пищеварительных органов. Но диетологи так не считают.
Польза супов — это заблуждение. Диетолог-терапевт Ольга Лушникова, как сообщает «Москва 24», объяснила, почему нельзя заставлять ежедневно употреблять суп тех, кто этого не хочет: «То, что из-за отсутствия супов в рационе появляются гастрит и язва, – это миф».
Наоборот, при наличии проблем с ЖКТ супы могут быть даже противопоказаны. Не рекомендуются первые блюда, приготовленные на крепком мясном или грибном бульоне. Экстрактивные вещества таких бульонов могут усиливать секрецию соляной кислоты в желудке, что усилит воспалительный процесс.
Источник: